ToRta De MaRaCujÁ da MonAlisA

Olá!!!

Hoje é domingo...dia de sair da dieta, rs.

Não sei se vocês se lembram, mas no meu chá de cozinha todas as minhas amigas trouxeram sua receita favorita para o meu livro de receitas .

Uma das receitas mais pedidas aqui em casa é a TorTa dE MarAcuJá da MonAliSa!

A receita eu vou colocar aí embaixo, mas o que eu queria mesmo dizer com este post é que essa idéia das receitas das amigas foi uma das coisas que mais gostei de fazer.

Toda vez que faço essa torta me lembro da Mona e do tempo que trabalhamos juntas. De certa forma, serve para matar um pouco as saudades...

Olhando a foto, parece uma receita muito trabalhosa, mas é super-prática:

Para a massa:

1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 xícara (chá) de castanha de cajú sem sal moída

1 xícara (chá) de açúcar

100g de manteiga derretida

Misture todos os ingredientes e deixe a massa descansar na geladeira envolta em papel filme por 30 minutos. Após, forre uma assadeira de fundo removível com a massa.

Para o recheio:

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

a medida de 1 lata de suco de maracujá concentrado

1 envelope de gelatina incolor (dissolvida em 1/2 xícara de água fervente)

Bater tudo no liquidificador e despejar por cima da massa. Levar a geladeira por 2horas ou até ficar firme.

Para a calda:

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

1/2 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá (natural, com as sementinhas...)

1 colher de sobremesa de maizena

Levar ao fogo e mexer até engrossar. Esperar esfriar e jogar por cima do recheio.

OU:

Como a receita já um pouquinho calórica, resolvi substituir somente pelo maracujá.

Espero que vocês gostem!!!

Essa aí do lado é a Mona com o seu pequeno Gabriel, fofo, fofo!

Beijos para vocês!!!